Patatas deluxe

El acompañante perfecto para cualquier tipo de plato.

Ingredientes:

• 4 Patatas (del tipo de quieras)
• Orégano seco
• Parmesano en polvo/Levadura nutricional
• Pimentón dulce o picante
• Ajo en polvo
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra

Para la salsa (opciones salsas fit en la web)

• 4 Cucharadas de yogur griego
• ½ Cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 Dátiles medjool
• Zumo de ½ limón

Preparación:

Lava bien las patatas, y córtalas en gajos con piel. Ponlas todas en un bol y cuécelas durante tres minutos al microondas a máxima potencia. Sácalas, añade todas las especias y el aceite y remueve para que se impregnen todas de manera uniforme.

Repártelas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, sin que se queden amontonadas. Introduce en el horno ya precalentado a 190º C durante 20/25 minutos. Para la salsa, triturar todos los ingredientes juntos hasta tener una crema lisa y homogénea. Sirve con las patatas recién horneadas.

Sustituciones:

• Puedes usar boniato o calabaza en vez de patatas.
• Opción vegana, sustituye el parmesano por levadura nutricional y el yogur por uno vegetal.
• Pon las especias a tu gusto.

Valor nutricional 1 ración con salsa (salen 4)

• 159 kcal
• Proteína: 4g
• Hidratos de carbono: 33g
• Grasas: 1g