Turrón proteico

Receta de Turrón Fit Proteico de Almendra y Chocolate

Sin azúcar · Sin grasas añadidas · Alto en proteína

Ingredientes:

Esta receta saludable con proteína y chocolate sin azúcar es perfecta para mantener tu energía.

• 120 g claras de huevo pasteurizadas

• 30 g proteína en polvo sabor chocolate (whey)

• 20 g cacao puro desgrasado 100%

• 30 g harina de almendra desgrasada

• 20 ml bebida vegetal sin azúcar (almendra o soja)

• 10 g eritritol o monk fruit (ajustar al gusto)

• 1 pizca de sal

• 1/2 cucharadita aroma de vainilla

• Opcional: almendra laminada o crema de cacahuete para decorar

Preparación:

1. Monta ligeramente las claras
   Bate las claras con varillas eléctricas hasta que espumen (no hace falta punto de nieve).

2. Mezcla los secos
   En un bol aparte, mezcla:

   1. proteína en polvo

   2. cacao puro

   3. harina de almendra

   4. edulcorante

   5. pizca de sal

3. Integra los ingredientes
   Añade poco a poco las claras batidas a los ingredientes secos.
   Incorpora la bebida vegetal y la vainilla hasta obtener una masa espesa y homogénea, tipo crema densa.

4. Moldeado
   Vierte la mezcla en un molde rectangular pequeño (silicona o forrado con papel vegetal).
   Alisa la superficie con una espátula.

5. Cocción

   1. Horno: 170 ºC – 12/15 minutos

   2. Opción rápida: microondas 3–4 minutos a potencia media

   👉 El centro debe quedar jugoso, no seco.

6. Reposo
   Deja enfriar completamente y refrigera mínimo 1 hora para que coja textura de turrón.

7. Decoración (opcional)
   Espolvorea cacao puro o añade almendra laminada por encima.

Macros:

• Calorías: 95 kcal

• Proteínas: 12 g

• Carbohidratos: 3 g

• Azúcares: 0 g

• Grasas: 2 g

• Fibra: 2 g

Beneficios de una receta saludable con proteína:

✔ Sin azúcar añadido
✔ Sin mantequilla ni aceites
✔ Apto para dietas fitness y control calórico
✔ Ideal como postre, snack o post-entreno
✔ Compatible con planes de definición